No próximo sábado, dia 26 a CPCTS – Confraria do Presunto e da Cebola do Tâmega e Sousa irá levar a cabo a sua IX Cerimónia Capitular de Entronização. Este evento assume particular relevância na vida da CPCTS, pois assinala o momento anual em que a Confraria acolherá para os seus quadros, novos Confrades.

 

Assumindo-se como uma das instituições de maior dinamismo na Região, a CPCTS viu já, como corolário do seu espírito empreendedor, certificada a semente da Cebola Garrafal (produto endógeno do nosso território e que se reveste de grande valor gastronómico) no Catálogo Nacional de Variedades da DGAV e no Catálogo Europeu de Produtos Agrícolas e Hortícolas. O passo seguinte será o da cerificação com o selo IGP – Indicação de Origem Protegida, da cebola de Penafiel. Isto para além da forte promoção da outra das suas fileiras, o presunto, estando a Confraria à espera de financiamento através de fundos europeus para a implantação de uma cozinha para a produção de fumeiro.

Atualmente são cerca de três centenas os Confrades que compõem a Confraria, sendo que esse número será engrossado a partir do próximo sábado com a entronização de 21 novos Confrades, de três classes distintas, a saber, Benemérito (Ad Meritum Causae) , Honorários (Ad Honoris) e Efetivos (Cavaleiros).

 

São esperadas, como habitualmente, mais de seis dezenas de Confrarias Gastronómicas, vindas de todos os pontos do país e da vizinha Espanha.

 

Serão os seguintes os Confrades e Entidades a entronizar:

“CON FRATER AD MERITUM CAUSAE”

Ana de Oliveira Pommet

 

“CON FRATER AD HONORIS”

Câmara Municipal de Penafiel

Câmara Municipal de Felgueiras

Junta de Freguesia de Cabeça Santa

Junta de Freguesia das Termas de S. Vicente

Junta de Freguesia de Paredes

Mário Gomes – Cônsul Geral de Portugal em Bordéus

António Duarte Conde Almeida da Cunha – Deputado da Assembleia da República

Tiago Brandão Rodrigues – Ex Ministro da Educação

José Carlos Barbosa – Deputado da Assembleia da República e Presidente da Junta de Freguesia de Beire

Manuel Filipe Serralva Alves – Médico do INEM

Marco Paulo – Cantor de Música popular

 

CONFRADES EFETIVOS

Daniela Marisa da Rocha Oliveira

Maria Clarice do Amaral Salari

Maria de Fátima Nogueira Pereira

Juliana de Lurdes Andrade Ferreira

Maria Manuela Ferreira Soares

José Manuel de Babo Magalhães

Paulo Miguel Pinto Ferrinho

António Barbosa Rodrigues

Nelson Miguel Ferreira Rocha